吐魯番在新疆中部的低窪盆地上，被稱為”火洲”。是我國葡萄主要生產基地，由於這裏氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，氣候幹燥，秋季氣溫高，常刮幹熱風，特別適合葡萄的生長。吐魯番市勝金鄉是一個典型的少數民族聚居區，全鄉聚居著維吾爾、漢、回等3個民族，總人口25009人，維吾爾族23819人，占總人口的95.2%;漢族665人，占總人口的2.7%；回族531人，占總人口的2.1%。勝金鄉的氣候屬典型的暖溫帶幹旱荒漠氣候。日照時間長，氣溫高、降水稀少、風力強大。但 因有大量雪水滋潤，全鄉土壤質地為鹽化黃粘壤土及輕鹽化棕黃粘土，土壤肥力中等，含鉀豐富。適宜種葡萄、糧食、棉花等各種植物。全鄉重點發展葡萄、蔬菜、林果業、畜牧業，在全鄉各族人民的努力下，2012年全鄉實現農牧民人均純收入6382元，人均增收632元，增長11%。

吐魯番的葡萄幹的功效

產品特性：吐魯番葡萄幹，經本地特有涼房純自然風幹，采用美國、日本的先進設備和技術精製而成。產品色澤純正、風味獨特，不含任何添加劑和色素，並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，具國外科學界鑒定，葡萄幹中含有一種特殊的抗癌物質，是一種多用途純天然健康食品。葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。