吃遍天下美食”應該是每一個正宗吃貨的夢想。吃遍了東部、中部地區美食的小猪视频官网在线观看视频,當然也不能錯過美麗的雪域高原——青藏高原之上的特色零食!西藏特色零食對每一個吃貨而言,那是欲罷不能的存在,一起來看看到底是怎樣的藏地零食吧!
1.藏族酥酪糕:
酥酪糕是藏族重要的待客糕點,充滿濃鬱奶味的甜點,美味且滋補。將提取過奶油的澱粉涼幹磨成粉末,拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄幹等,做成圓形或方形,放入籠屜內蒸熟。酥酪糕味美,更具有吉祥長壽之意!
2.藏族血腸:
藏地的血腸與香腸的製作方法類似,將新鮮的羊血灌入羊腸肚,把羊肉剁碎後同樣灌入腸內,用線係成小段。灌好的血腸放開湯中煮,煮到腸成白色大約八成熟時起鍋,裝入盤內便可以吃了。血腸口感清香軟嫩,味道十分豐富!
3.風幹牛(羊)肉:
在冬天,藏地溫度多在在零度以下,把牛、羊肉掛在陰涼的地方,讓其自然風幹,去出水份。等至第二年,便可將將風幹的肉食用。風幹牛肉可烤食,也可生食。富有嚼勁而又肉質鬆脆,令人回味無窮。
4.犛牛酸奶粉
藏地的犛牛酸奶堪稱西藏最富盛名的特色零食之一。用新鮮的犛牛奶經過傳統發酵,倒入葡萄幹、白糖,犛牛酸奶口感濃鬱,營養健康,且入口爽滑,是藏民最喜愛的零食之一。西藏央金犛牛酸奶粉同樣成為西藏的特產零食,因為犛牛奶不易儲存與運輸,如今藏地更有先進的技術將犛牛奶製成犛牛酸奶粉,西藏央金犛牛酸奶粉便是其中之一,讓他地人民也能隨時品嚐到西藏特色零食!
5.奶渣包子:
藏地人民將犛牛奶的價值發揮至極 致,犛牛奶除了可以製成犛牛酸奶,還可以製成貴重的酥油,經過提煉酥油之後的渣子也沒有浪費。新鮮的奶渣可以用來做餡,西藏的奶渣包子同樣成為有名的藏地特產。奶渣酸甜可口,曬幹以後,可以直接當零食吃